martes, 16 de febrero de 2010
martes, 9 de febrero de 2010
Visita a las plantaciones truferas de Sarrión
El domingo, día 7 de febrero, tanto alumnos del curso de Micología de la UP de Caudete como los miembros de la Peña Guiscanera realizamos una salida cultural para conocer "in situ" como se cultivan y explotan las trufas.
La población de Sarrión ha sustituido, en muchos casos, la producción de cereales por el de las trufas. Plantando encinas microrrizadas en terrenos apropiados se aseguran una producción de trufas, tanto la Melanosporum (trufa negra) como la Aestivum (trufa de verano), que les hace rentable la explotación, más dada la circunstancia que desde las administraciones local , provincial y autonómica se ha promovido esta práctica que diversifica la oferta de trabajo y para la que la zona reúne las condiciones de clima y altura adecuados.
Visitamos dos plantaciones de encinas microrrizadas en producción y con distintas técnicas para su cultivo. En ambas los perros detectaron trufas maduras que permitieron recolectar en un par de horas 1.500 gramos de trufa negra y de un tamaño muy regular, (como limones).
Posteriormente comprobamos como se germinan las bellotas, los sustratos sobre los que se microrrizan las mismas,los plantones, su microrrización y todo el proceso que se requiere para la producción de la trufa.
Y como era de suponer las pudimos degustar durante la sustanciosa comida, ya que la mañana había sido agradable pero fría y requería de un aporte energético que nos templara el cuerpo y nos devolviera las energías perdidas.
La población de Sarrión ha sustituido, en muchos casos, la producción de cereales por el de las trufas. Plantando encinas microrrizadas en terrenos apropiados se aseguran una producción de trufas, tanto la Melanosporum (trufa negra) como la Aestivum (trufa de verano), que les hace rentable la explotación, más dada la circunstancia que desde las administraciones local , provincial y autonómica se ha promovido esta práctica que diversifica la oferta de trabajo y para la que la zona reúne las condiciones de clima y altura adecuados.
Visitamos dos plantaciones de encinas microrrizadas en producción y con distintas técnicas para su cultivo. En ambas los perros detectaron trufas maduras que permitieron recolectar en un par de horas 1.500 gramos de trufa negra y de un tamaño muy regular, (como limones).
Posteriormente comprobamos como se germinan las bellotas, los sustratos sobre los que se microrrizan las mismas,los plantones, su microrrización y todo el proceso que se requiere para la producción de la trufa.
Y como era de suponer las pudimos degustar durante la sustanciosa comida, ya que la mañana había sido agradable pero fría y requería de un aporte energético que nos templara el cuerpo y nos devolviera las energías perdidas.
lunes, 21 de diciembre de 2009
Comida de hermandad del grupo de alumnos participantes en el curso de Micología de la U.P., el domingo 27 de diciembre de 2009
El próximo domingo 27 de Diciembre tendrá lugar la enésima jornada de convivencia setera, protagonizada por el elenco de micólogos aficionados de Caudete que participan en el curso de Micología que organiza la Universidad Popular en la Casa de Cultura.
La jornada constará de un pequeño y frugal almuerzo seguido de la confección de unos suculentos gazpachos manchegos aromatizados y mejorados con unas setas. Posteriormente debatiremos sobre setas al abrigo de la lumbre, el orujo de miel del Pingüino y el dominó. Felices fiestas a todos.
jueves, 3 de diciembre de 2009
Tuber Melanosporum. Experiencias micológicas
Como aficionados procuramos ir más allá que la recogida temporal y fruto de esas salidas son el conocer y disfrutar de nuevas experiencias. Ved aquí el resultado.
miércoles, 2 de diciembre de 2009
De la cosecha del Pingüi
He seleccionado dos fotos de distitintos días en las que se aprecian una Amanita Caesarea y unos "porros" recogidos por El Pingüi.
Son de octubre y noviembre del 2009.
martes, 13 de octubre de 2009
Tipos de setas
A continuación os vamos a detallar varios tipos de setas que solemos recolectar durante el periodo otoñal:
Clitocibe Geotropa cogido en Pinar Ciego de Mosqueruela
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